EL MÁS PREMIADO

El Goru 38 Barrels Pack 6

  • 93 pts · Editor’s Choice Wine Enthusiast
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Sobre este vino

Este vino es fruto de una rigurosa selección de las mejores uvas de la variedad Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon. Los granos se vendimiaron en la tercera semana de octubre, en su momento óptimo de maduración, en cajas de 15 kilos, escogiendo solamente el fruto elegido por las mismas manos que lo hicieron el año anterior. Las uvas correspondientes a cada variedad fueron fermentadas y maceradas en contacto con los hollejos durante 20/30 días a temperatura controlada de 28ºC.

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Premios y puntuaciones

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Proceso de elaboración

Vendimia manual en cajas pequeñas, con selección cuidada de las mejores cepas. Maceración en frío durante una semana para sacar el máximo aroma y color, con pigeage para una extracción suave y controlada. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Después, 12 meses en las 38 barricas seleccionadas de roble francés y americano, nuevas y de primer uso. La maloláctica se hace dentro de la propia barrica. Elegante, complejo y muy redondo.

Maridaje

Carnes asadas y guisadas, paella, legumbres, quesos y quesos azules, jamón y chorizo ibérico.

D.O.: Jumilla, España
Variedades: Monastrell y Cabernet Sauvignon
Graduación: 14,5% vol.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano
Servicio: entre 16 y 18 ºC
Contenido: 6 botellas de 75 cl

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TIPO

Tinto

IDEAL PARA

Carnes y cenas especiales

PERFIL

Intenso, con fruta negra y madera noble

ORIGEN

Jumilla, España