Sobre EGO Bodegas
Una bodega boutique nacida de una idea audaz en el corazón de Jumilla. Calidad, valor y carácter en cada botella.
Una gran idea antes que una gran bodega
EGO Bodegas no nació de generaciones de viticultores. Nació de una idea audaz: una pareja —Ioana Paunescu y Santos Ortiz— con una visión clara y el valor de empezar desde arriba.
No heredaron una bodega: la imaginaron. Y de esa visión nacieron vinos con propósito. Cada botella se elabora con cuidado, moldeada por la pasión y guiada por una creencia sencilla: un gran vino empieza con una gran idea.
Nuestra historia
- 2008
Ioana y Santos empiezan a soñar el proyecto.
- 2011
Nace EGO Bodegas.
- 2012
Primeros vinos en el mercado: Talento, Infinito y Ego.
- 2014
Adquisición de 20 hectáreas de Monastrell.
- 2015
Primer bloque de la bodega, con línea de embotellado y sala de catas para visitas.
- 2016
Adquisición de 50 hectáreas más de Monastrell.
- 2018
Primera gran renovación: línea de embotellado más grande.
- 2019
Almacén más amplio y apertura de nuestra tienda en la bodega.
- 2022
96 puntos en Decanter y entre los 100 mejores vinos para Wine Spectator.
- 2024
Nueva renovación: depósitos, sala de barricas, terraza y nuevas salas de cata.
- 2025
Nueva línea de embotellado y lanzamiento de vinos sin alcohol, vino con CBD y espumosos.
- 2026
…¿Qué será lo próximo?
Tierra de Jumilla
Un valle de altura a unos 900 m sobre el nivel del mar, entre Alicante, Albacete y Murcia. Clima continental extremo —hasta 45 °C en verano y −10 °C en invierno— con más de 3.000 horas de sol al año y muy poca lluvia.
Suelos calcáreos, viñedo en vaso y, sobre todo, la variedad reina: la Monastrell, que representa más del 85 % de las cepas de la D.O.P. Uva de piel gruesa, rica en taninos y aromas de fruta negra.
Nuestro viñedo
Nuestras 175 hectáreas tienen una edad media de 45 años. En ellas conviven Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y, muy especialmente, la rara Monastrell Pie Franco.
Son cepas sin injertar que sobrevivieron a la filoxera: una auténtica joya del mundo del vino por su autenticidad, pureza y carácter. En EGO Bodegas somos una de las pocas bodegas de Jumilla que elabora vinos a partir de estas cepas históricas.
Lo que nos hace diferentes
Roble rumano
Criamos en barricas de roble americano, francés y rumano. Somos la única bodega de Jumilla que usa roble rumano —menos de 10 en toda España.
Método Pigeage
La única bodega de la región que emplea esta técnica tradicional de maceración para extraer color, taninos y aromas. Más costosa, pero la mejor.
Veganos y sin gluten
Todos nuestros vinos son aptos para veganos y sin gluten, sin renunciar a un ápice de carácter.
Bodega sostenible
Una bodega sostenible y respetuosa con el medio ambiente, comprometida con su entorno.
Enología femenina
Vinos elaborados bajo la dirección de una enóloga, con una sensibilidad y un cuidado que se notan en la copa.
Premios y puntuaciones
Reconocidos por Decanter, Wine Spectator, Guía Peñín y Vinous, con puntuaciones de hasta 96 puntos.
Así hacemos nuestros vinos
Del viñedo a la copa
Cada botella de EGO Bodegas recorre el mismo camino, cuidado paso a paso por nuestro equipo y dirigido por nuestra enóloga.
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01
El viñedo
175 hectáreas propias en Jumilla, a unos 900 m de altitud, con cepas de una edad media de 45 años: Monastrell —también pie franco, sin injertar—, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.
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02
Vendimia a mano
Vendimiamos a mano en el momento óptimo de maduración, en cajas pequeñas para que la uva llegue intacta a la bodega, y seleccionamos los racimos uno a uno.
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03
Maceración con pigeage
Somos la única bodega de la región que emplea el pigeage: una técnica tradicional de maceración que extrae color, taninos y aromas de forma lenta y controlada.
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04
Fermentación controlada
Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable, con un control exhaustivo de la temperatura para conservar todo su carácter varietal.
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05
Crianza en barrica
Criamos en barricas de roble francés, americano y rumano. Somos la única bodega de Jumilla que utiliza roble rumano, y de las pocas en toda España.
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06
Embotellado en bodega
Embotellamos en nuestra propia bodega. Todos nuestros vinos son aptos para veganos y sin gluten.
