EL MÁS PREMIADO

El Goru 38 Barrels

  • 93 pts · Editor’s Choice Wine Enthusiast
Precio: €16,90

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Sobre este vino

Este vino es fruto de una rigurosa selección de las mejores uvas de la variedad Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon. Los granos se vendimiaron en la tercera semana de octubre, en su momento óptimo de maduración, en cajas de 15 kilos, escogiendo solamente el fruto elegido por las mismas manos que lo hicieron el año anterior. Las uvas correspondientes a cada variedad fueron fermentadas y maceradas en contacto con los hollejos durante 20/30 días a temperatura controlada de 28ºC.

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Premios y puntuaciones

  • 93ptsEditor’s Choice Wine Enthusiast

Notas de cata

Nariz
Aroma intenso a frutos negros maduros con un agradable toque de especias y ahumados con notas dulces de vainilla.
Boca
Taninos finos y elegantes acompañados de aromas de frutos rojos que terminan en un final redondo y persistente.

Proceso de elaboración

Elaborado a partir de cepas seleccionadas, recogido manualmente y con sumo cuidado en cajas de poca cantidad. Se realiza una maceración en frío durante una semana para extraer la mayor cantidad de componentes aromáticos y de color, ayudado por el pigeage para una extracción controlada y regulada. Fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable. El vino se realiza exclusiva y cuidadosamente a partir de barricas seleccionadas durante 12 meses.

Maridaje

Carnes asadas y guisadas, paella, legumbres, quesos y quesos azules, jamón y chorizo ibérico.

Monastrell
Syrah
Cabernet Sauvignon
14.5%VOL.
12/15ºC
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA

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TIPO

Tinto

IDEAL PARA

Carnes y cenas especiales

PERFIL

Frutado con notas de madera

ORIGEN

Jumilla, España