Premios y puntuaciones
- 92ptsBest Buy Wine Enthusiast
Notas de cata
- Vista
- Color granate con ribetes violáceos y azulados.
- Nariz
- Aroma marcado a frutos negros maduros y rojos con recuerdos tostados de vainilla, canela y coco.
- Boca
- Elegante, redondo y de tanino suave.
Proceso de elaboración
La vendimia es manual y se realiza en el momento óptimo de maduración de la uva a principios de otoño. Cada una de las tres variedades es fermentada por separado en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 10 días. De 4 a 5 meses en función del análisis sensorial en barricas de roble francés.
Maridaje
Platos a base de carne, especialmente a la parrilla, pasta y arroz, embutidos y quesos. Combina perfectamente con verduras a la plancha.